Galleticas de avena y plátano
Galleticas de coco y mandarina CERO AZÚCAR. Todos en casa la pueden comer; además sin gluten porque las hice con avena 😏
Equipment
- 1 bandeja de horno
- 1 horno o sartén
Ingredientes
- 200 g de copos de avena
- 125 g de coco rallado
- 1 huevo grande L
- 75 g aceite de oliva
- 3 platanitos maduros si le vas a echar azúcar 75 g de azúcar o 3 cucharaditas tamaño café de stevia
- 1 cda de levadura química o polvo de hornear 8 g
- jugo de dos mandarinas por cierto llevaban tiempo en el refrigerador
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Si vas a usar mantequilla o primero que tienes que hacer es derretirla
- - Mezcla en un bol: los copos de avena el coco rallado, los platanitos, una pizca de sal (no si es para bebés), y la levadura química o polvos de hornear (opcional)
- Añade ahora el huevo,el jugo de mandarina y el aceite de oliva.
- Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
- Primero, mezcla dentro del bol con una espátula y, luego, con las manos. Cuando esté todo bien húmedo, deja reposar 5 minutos.
- Luego haz bolas y colócalas en la bandeja de horno previamente engrasada o en la sartén y aplástala un poco con la ayuda de una espátula, puedes agregar en este momento semillas y hacer tu receta más nutritiva.
- Cocina durante 20 min aproximadamente a fuego lento.