Colocamos los huevos y el azúcar y batimos bien hasta no sentir los granitos del azúcar.

Agregamos el aceite poco a poco de forma tal que caiga como un hilo muy delgado. Es obligatorio este paso.

Le agregamos la ralladura de limón o naranja (cual sea tu preferida)

Vertemos la leche y seguimos mezclando.

Por último la harina hasta que se genere una mezcla homogénea

Enharinamos un molde y vertemos la mezcla en ella.

Lo llevamos al horno precalentado y dejamos unos 35 minutos.